khoresh bademjan (terong ala iran)

punya terong tapi bosan balado terong terus? punya ayam masak merah ala persia? ya terongnya disesuaikan lah 😀 kalau gak punya ayam masak merah, bisa pakai daging diceburin aja di kuah terong ini 🙂 2 buah terong, potong2 memanjang tipis, panggang / sangrai supaya kering. 4 buah tomat sedang, potong2 dadu dan rebus dgn 1 … Continue reading →

turun berat badan, nerdy!

lagi musim ilmuwan2 ngomyang di yutub, akhirnya nemu website yg bikin aku gak berhenti2 baca. ilmuwan2 ini jelas lebih jago drpd dokter lah yaw. dokter kan ahli diagnosis dan penyembuhan. kalo ilmuwan2 adalah ahli nutrisi dan kesehatan fisik. buat sekedar rangkuman. ada 2 hal utama yg perlu diketahui oleh orang2 yg pengen turun berat badan: untuk … Continue reading →

pho (mie kuah ala vietnam)

gara2 abis bertandang ke warung vietnam (yg langka di daerah tempat tinggalku) nun jauh di sana, aku terinspirasi bikin pho! resepnya jiplak abis dari sini, tapi ada modifikasi sedikit: – daging sapi tipis diganti dendeng ayam panggang – bubuk adas diganti bubuk 5-spices (ala china, mengandung adas & jahe) – gak pakai cengkeh untuk 2 … Continue reading →

rendang daging sapi

resep inspirasi dari sini dan sini. hasilnya begini! haluskan bumbu berikut: 10 biji cabe keriting tanpa biji (pedes, bo!) 2 biji cabe merah biasa 3 biji bawang merah 3 siung bawang putih lengkuas sebesar jempol tangan jahe sebesar separo jempol tangan 1 sdm kemiri gerus 1/2 sdm ketumbar bubuk 1/2 sdm pala bubuk lumuri 500 gram … Continue reading →

si babi

mari kita bicarakan satu hewan lucu imut ginuk2 ini 😀 babi ini hidupnya agak2 kontroversial di dunia ini, karena kepercayaan 2 agama besar dunia: judaisme & islam. aku ingin sedikit berbagi ttg yg aku tau tentang babi dan apa yg aku pikirkan tentang mereka. pertama, mari kita catat dulu tentang pendapat agama2 tsb. dari alkitab … Continue reading →

memakan hewan yang bahagia

hari ini aku baru tau tentang budidaya kepiting soka. kepiting bercangkang empuk yg dulunya cuma kudengar2 saja. ternyata menimbulkan cangkang empuk itu bukan karena memang si kepiting dari sononya sudah begitu, tapi karena “diusik”. si kepiting2 itu dipotong bagian capitnya, sehingga mereka “stress” dan tubuhnya bereaksi terhadap stress itu. reaksinya adalah cepat2 berganti kulit, sehingga … Continue reading →

[recipe] tauto: soto pekalongan

tauto = tauco + soto,adalah khasnya soto pekalongan. resep ini kukumpulkan dari internet, mulai dari blog2 masak yg asal copy paste, seseorang yg mengaku mendapat resep dari orang pekalongan, sampai seseorang yg mewawancarai penjual soto ini. beginilah resepnya setelah kucoba dengan nekad mengkombinasikan sendiri tapi langsung enak :p 500 gram daging sapi (non-lemak), potong dadu … Continue reading →