matematika gula

matematika gula

terinspirasi dari sini. 1 batang tebu, beratnya rata2 1.3 kg (tinggi 180an cm). kalau diperas, keluar air tebu seberat kira2 85% dari berat batangnya. air tebu itu cuma 11% gula. gula ini kalau dikristalisasi, jadi 120 gram gula pasir, kira2 10 sendok makan. 1 hektar lahan bisa memuat 12140 batang tebu. menurut koran thn 2017, … Continue reading

[recipe] ayam cabe ijo

[recipe] ayam cabe ijo

– 500gram paha ayam tanpa tulang – lumuri: bawang putih dan garam (masing2 1 sdm peres), 1 sdt ketumbar, 1 sdt asam (dilarutkan dlm 1/3 cup air) – aduk2 dan simpan di kulkas min. 2jam – tumis: 1/2 cup bawang merah iris tipis dan 6 biji cabe ijo iris tipis – setelah layu, masukkan 5 … Continue reading

[recipe] sarapan sehat praktis

[recipe] sarapan sehat praktis

awalnya nonton video yg berisi 3 ide sarapan praktis ini, lalu kusesuaikan dgn kebutuhan & kesukaan si pemakan, plus kemudahanku memasaknya. praktis cocok buat emak2, dan imut2 cocok buat anak2! 😀 resep 1: muffin/cupcake pisang + havermout karena malas pakai bubuk macam2, aku sesuaikan resepnya dgn inspirasi dari resep lain. 1/2 cup yogurt 1 pisang 1 telur … Continue reading

[recipe] sauerkraut (fermentasi kol / kubis)

[recipe] sauerkraut (fermentasi kol / kubis)

dulu aku pernah percobaan sauerkraut yg sepertinya berhasil tapi lingkungan kurang mendukung. pdhl saat itu lagi tinggal di daerah asal sauerkraut (wkwkwk), tapi udah 9 hari masih kurang “jadi”. mungkin orang2 sono dulunya memfermentasi kol/kubis ini dalam waktu yg cukup lama, karena kebutuhannya kan untuk sepanjang musim dingin. sekarang karena tinggal di daerah yg suhu … Continue reading

khoresh bademjan (terong ala iran)

khoresh bademjan (terong ala iran)

punya terong tapi bosan balado terong terus? punya ayam masak merah ala persia? ya terongnya disesuaikan lah 😀 kalau gak punya ayam masak merah, bisa pakai daging diceburin aja di kuah terong ini 🙂 2 buah terong, potong2 memanjang tipis, panggang / sangrai supaya kering. 4 buah tomat sedang, potong2 dadu dan rebus dgn 1 … Continue reading

[recipe] taco salad

[recipe] taco salad

ada 3 bagian taco salad, yaitu sayurnya, dagingnya, dan sausnya. 1. sayurnya 1 buah tomat kecil-sedang, potong dadu. 1/3 (ujung) selada romaine, iris tipis2 (jika tidak ada bisa pakai selada lettuce biasa) jika ingin karbohidrat, tambahkan segenggam jagung dan segenggam kacang hitam kalengan. jika ingin kenyang tapi tanpa karbohidrat, tambahkan 1 alpukat potong dadu. bisa … Continue reading